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Alimento que dura 12 meses sem conservante? A tecnologia explica

A validade longa ainda costuma ser associada pelo consumidor à presença de conservantes. Mas, em determinados alimentos, a combinação entre processamento térmico, embalagem e controle de qualidade permite que o produto permaneça seguro por meses em temperatura ambiente sem a adição desses aditivos. É o caso de algumas refeições prontas, como as novas sopas e […]